안녕하세요. 과일사랑꾼입니다.
오늘은 자두 껍질에 묻은 흰 가루에 대해 알아보겠습니다. 과연 먹어도 될까요?
자두 껍질에 묻은 흰 가루는 과분이라고 합니다. 즉, 과일의 당분이라는 거죠.
자두 열매를 보호하기 위해 나오는 물질로 먹어도 아무런 문제가 없습니다. 오히려 흰 가루는 자두의 당도가 높을 확률이 많다!
시장이나 과일가게에 가면 자두를 많이 볼 수 있는데요! 흰 가루가 있는 자두를 사면 당도가 높을 확률이 많습니다.
또한 그만큼 신선하다는 증거입니다. 반짝반짝 빛나는 자두보다 좋다 ?
네. 맞습니다.
위의 사진처럼 자두나무에 달린채로 자두에 흰 가루가 묻어있습니다. 즉, 당분이죠!
그럼 자두는 그냥 먹어도 될까요? 정답은 물에 씻어서 드시는게 가장 좋습니다.
어떻게 보관하나요? 자두는 비닐봉지에 넣어서 김치냉장고 보관이 가장 좋습니다^^ 모든 자두에 다 당분이 있나요?
그건 아닙니다. 품종에 따라 다르며 재배방법에 따라 다릅니다.
자두 종류 자두는 크게 대석 - 홍료센 - 후...